Klasyczny sos alfredo sporządzony na bazie masła, śmietanki, czosnku i parmezanu, chociaż bardzo smaczny i szybki w przygotowaniu jest dosyć kaloryczny. Proponuję spróbować innej lżejszej wersji, sporządzonej na bazie kalafiora…
Obiady
-
-
Pozole rojo (wymawiamy pozole rocho), to gęsta, aromatyczna, lekko pikantna zupa meksykańska, z szarpaną wieprzowiną, białą kukurydzą hominy z dodatkiem pasty z suszonych papryk guajillo i ancho. Jako dodatek do…
-
Kilka lat temu żona poprosiła mnie, abym zrobił jakieś danie z łososiem, ale nie zwykły pieczony łosoś, ale coś innego. Długo się nie zastanawiałem, sprawdziłem co oprócz łososia mamy w…
-
Urodziłem się na Śląsku. Wychowałem się na Śląsku, to wstyd byłoby nie podać przepisu na danie które jednoznacznie kojarzy się ze Śląskiem. Rolady śląskie, bo o nich mowa, to nic…
-
Delikatnie podsmażone tofu, otoczone w przepysznej słodkiej marynacie z lekką nutą imbiru i chili, przełamane sosem sojowym i octem ryżowym, z dodatkiem warzyw, będzie sycącym i poprawiającym humor daniem o…
-
Chowder to rodzaj gęstej zupy zrobionej na bazie owoców morza lub jak w tym wypadku kukurydzy i ziemniaków. Szybka w wykonaniu, ale smaczna rozgrzewająca zupa, odpowiednia także dla wegan. Składniki…
-
Nie zawsze mamy ochotę czy czas aby robić bardziej skomplikowane dania takie jak perliczka z tymiankiem, czy pieczoną kaczkę. Czasami chcemy zrobić coś prostego, zdrowego i taniego. Taką potrawą na…
-
W życiu często jest tak, że najprostsze rzeczy sprawiają najwięcej kłopotu. To samo dotyczy prostego, smażonego karpia. Detale zdecydują o tym jak będzie smakował nasz karp – jakość mięsa, sposób…
-
W Polsce na świątecznych stołach królują ryby. W pierwszy lub drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia, czasami piecze się kaczkę lub coraz częściej indyka (na Śląsku mówi się pultok). Ja chciałbym…
-
Nadchodzi sezon świąteczny i wielu z Was będzie przygotowywało ryby w różnej postaci. Karpie, śledzie, rybę po grecku itp. Ja chciałbym zaproponować coś innego – makrelę w zalewie. Robi się…