Cześć!
Sałatka Waldorf po raz pierwszy została zrobiona w hotelu Waldorf Astoria przez menadżera Oscara Tschirky w 1896 roku. Od tego czasu cieszy się bardzo dużą popularnością. Oryginalna wersja sałatki składała się tylko z jabłek i selera naciowego.
Ja chciałbym zaprezentować trochę inną wersję, którą poznałem po raz pierwszy oglądając serial Hotel Zacisze (Fawlty Towers) z fenomenalnym Johnem Cleese w roli głównej (kto jeszcze nie oglądał, to gorąco polecam).
W jednym z odcinków, klient poprosił o sałatkę Waldorf. Oczywiście pech chciał, że było po godzinach urzędowania kucharza i zadanie spadło na właściciela, niejakiego pana Fawlty, który nie miał bladego pojęcia co to jest sałatka Waldorf. Aby wybrnąć z tej jakże niezręcznej sytuacji, pan Fawlty postanowił przekazać klientowi, że chętnie zrobiłby tą sałatkę, ale niestety właśnie skończył im się jej główny składnik – waldorf. 😀 W końcu “trochę” poirytowany klient powiedział właścicielowi z czego składa się ta sałatka – “seler, jabłka, orzechy włoskie, winogrona – w sosie majonezowym!”.
Aby nie przedłużać, po pierwsze zachęcam do obejrzenia tego serialu (widziałem go po raz pierwszy w wieku 20 lat i od tej chwili co jakiś czas do niego wracam), a po drugie do wypróbowania tej lekkiej i bardzo smacznej sałatki.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka winogron bez pestek
- 1 szklanka selera naciowego
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 duże jabłko (po pokrojeniu około 1 szklanka)
- 1 1/2 łyżki jogurtu (można użyć jogurtu wegańskiego)
- 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie miód)
- Sok z połowy małej cytryny
- Sałata do dekoracji
- Sól
- Pieprz
PRZYGOTOWANIE
Seler i jabłko kroimy w kostkę, orzechy grubo siekamy, winogrona kroimy na pół. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dodajemy jogurt wymieszany z syropem klonowym i sokiem z cytryny. Wszystko razem mieszamy dodając szczyptę soli i trochę mielonego pieprzu. Podajemy w miseczce wyłożonej sałatą. Najlepiej sałatkę przygotować trochę wcześniej aby winogrona i jabłka mogły oddać trochę soku. Smacznego!
JLoaf