Są przepisy, do których często wracamy. Z reguły mają trzy wspólne cechy – są smaczne, są proste w wykonaniu, nie kosztują za wiele. Ten przepis dokładnie wpisuje się w te kryteria. Do jego wykonania potrzebujemy kilku składników, kilkanaście minut czasu i możemy delektować się wspaniałym daniem. Ma dodatkowo tę zaletę, że można go wykonać zarówno w wersji wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
SKŁADNIKI
- Makaron spaghetti (dowolnej grubości)
- 500g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła (olej w wersji wegańskiej)
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 1/2 szklanki mleka (mleko sojowe w wersji wegańskiej)
- 3 łyżki posiekanej pietruszki
- Parmezan (opcjonalnie)
- Sól
- Pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Kroimy pieczarki w talarki tak jak na zdjęciu.
- Siekamy pietruszkę.
- Na patelnię dajemy łyżkę masła i wrzucamy pieczarki. Dodajemy drobno posiekany czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy aż woda z grzybów odparuje a pieczarki się zarumienią. Odstawiamy na bok.
- Na tej samej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła i dodajemy mąkę. Smażymy aż składniki się połączą przez około 1-2 minut. Po tym czasie dodajemy zioła prowansalskie, mieszamy i powoli dodajemy mleko ciągle mieszając (najlepiej rózgą kuchenną). Powinien nam powstać kremowy sos.
- Teraz możemy rozpocząć gotowanie makaronu, który powinien być gotowy w 3 -8 minut, w zależności od grubości. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie.
- Gdy makaron się gotuje, do sosu dodajemy pieczarki i posiekaną pietruszkę i mieszamy.
- Odcedzamy makaron i dodajemy go to sosu. Mieszamy. Danie gotowe.
- Opcjonalnie możemy zetrzeć trochę parmezanu i posypać nim nasze danie.
Smacznego!