Klasyczne tosty francuskie to nic innego jak chleb zamoczony w roztrzepanym jajku z dodatkiem mleka i upieczony na maśle.
Czytając to, weganie już pewnie się krzywią, dlatego chciałbym zaproponować trochę inną wersję bez jajek, mleka i masła. Wersja bardzo smaczna, potwierdzająca tylko, że dania wegańskie mogą być równie smaczne jak klasyczne, a może nawet smaczniejsze. Sami oceńcie.
SKŁADNIKI
- 9 kromek białego chleba tostowego
- 2 banany
- 1/3 szklanki mleka sojowego/ryżowego/migdałowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można pominąć)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka mąki
- Olej kokosowy.
- Szczypta soli
- Dowolne owoce (maliny, jagody, etc.)
- Krem kokosowy (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
W naczyniu miksujemy obrane banany z mlekiem sojowym. Dodajemy, cukier, szczyptę soli, cynamon oraz mąkę - jeszcze chwilę miksujemy. Masa w której będziemy moczyć tosty powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Na patelni dajemy odrobinę oleju kokosowego i rozprowadzamy po patelni. Teraz możemy moczyć każdy kawałek chleba w naszej masie bananowej i smażyć. Do tostów możemy dodać ubitą śmietanę kokosową (musi być bardzo mocno schłodzona przed ubijaniem) i polać syropem klonowym. Smacznego!